Na Dolenjskem martinovanju bodo sodelovala vsa novomeška vinogradniška društva ter društva in vinarji širšega Dolenjskega območja. Mlada dolenjska vina bodo kuharski mojstri osmislili tudi s tradicionalnimi martinovimi jedmi, kjer ne bo manjkalo mlincev, rdečega zelja in pečene goske.

Z martinovanjem bodo v poznih popoldanskih urah pričeli najmlajši z ustvarjalno delavnico na temo martinovanja in vinogradništva. Sledila bo Mestna godba Novo mesto, ki bo s slavnostnim mimohodom uradno otvorila osrednji praznik dolenjskih vin. V nadaljevanju bo sledil blagoslov mošta, nastop harmonikarjev, za veselo vzdušje v prestolnici pa bodo skrbeli člani ansambla Pogum in drugi nastopajoči. Celoten program bo povezoval Robert Erjavec.

Izbor Županovega vina 2016/2017 bo potekal vzporedno z Dolenjskim martinovanjem. Vse do 10. novembra se bodo zbirali vzorci mladih vin, ki jih bo strokovna komisija na martinov dan tudi ocenjevala in okrog 21. ure zvečer bo že znan pridelovalec Županovega vina 2016/2017. Vino bo postalo zvesti spremljevalec mednarodnih sprejemov in drugih protokolarnih dogodkov Mestne občine Novo mesto.